2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 ÇAY BARDAĞI İRMİK
1 ÇAY BARDAĞI İRMİK
2 YUMURTA
5-6 ÇORBA KAŞIĞI UN
5-6 ÇORBA KAŞIĞI UN
DOMATES VE BİBER SALÇASI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
KARABİBER
KİMYON
TUZ
TUZ
1/4 LİMON SUYU
ÜZERİ İÇİN
SIVIYAĞ
DOMATES VE BİBER SALÇASI
4-5 DİŞ SARIMSAK
SUMAK
DOMATES VE BİBER SALÇASI
4-5 DİŞ SARIMSAK
SUMAK
1/2 DEMET MAYDANOZ
YOĞURT
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kapağını örtüp 10 dk. şişmesini sağlayalım. Bulgurlara yumurtayı,salça,irmik, unu, tuzu ve baharatları ekleyelim. Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım.Bulgur hamurundan bilye gibi köfteler yapalım,şekilli olması için parmağımızla köftenin ortasına hafifçe bastırabiliriz.
Bir tencerede tuzlu suyu kaynatalım. Köfteleri tencereye aktarıp 5-6 dk. hafifçe yumuşayana haşlayarak delikli kepçe ile çıkarıp servis tabağına alalım. Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dövülmüş sarımsakları ekleyip yarım dk. kavuralım. Bir kepçe köftelerin haşlanma suyundan ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateşten alalım.
Servis tabağının dibine biraz yoğurt koyup, köfteliri üzerine koyduktan sonra sosumuzu üzerine gezdirip,kıyılmış maydanozu, sumağı köftelerin üzerine serpip servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
2 yorum:
Günaydın Hayırlı Günler,Günlerinizin Sağlıklı,Neşeli,Huzurlu ve Bol Bereketli Geçmesini Dilerim. http://www.sukruyilmaz.net/img/Gunaydin9.jpg
YORUM:Ellerinize ve Yüreğinize Sağlık Başarılarınızın Devamını Dilerim.Saygılarımla
Şükrü Yılmaz
Antakya-HATAYA
http://www.sukruyilmaz.net
http://www.sukruyilmaz.com
http://www.facebook.com/sukruyilmaz.net
Bayramlık
Koyunlar keçiler ve koçlar için
Ne kadar bayramsa Kurban Bayramı
Bu barış var ya, bu barış
Cephedekiler için o kadar barış
Can Yücel
Alıntı:http://www.siirdefteri.com/?sayfa=siir&siir_id=995
sevgiler slmlarrrr...
Yorum Gönder