gündem

Bumerang - Yazarkafe

...

...

28 Şubat 2011 Pazartesi

FELLAH KÖFTESİ


MALZEMELER
2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 ÇAY BARDAĞI İRMİK
2 YUMURTA
5-6 ÇORBA KAŞIĞI UN
DOMATES VE BİBER SALÇASI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
KARABİBER
KİMYON
TUZ
1/4 LİMON SUYU

ÜZERİ İÇİN
SIVIYAĞ
DOMATES VE BİBER SALÇASI
4-5 DİŞ SARIMSAK
SUMAK
1/2 DEMET MAYDANOZ
YOĞURT

 HAZIRLANIŞI

Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kapağını örtüp 10 dk. şişme­sini sağlayalım. Bulgurlara yumurtayı,salça,irmik, unu, tuzu ve baharatları ekleyelim. Ara sıra su ser­perek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım.Bulgur hamurundan bilye gibi köfteler yapalım,şekilli olması için parmağımızla köftenin ortasına hafifçe bastırabiliriz.
 Bir tencere­de tuzlu suyu  kaynatalım. Köfteleri tencereye akta­rıp 5-6 dk. hafifçe yumuşayana haşlayarak delikli kepçe ile çıkarıp servis tabağına alalım. Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dö­vülmüş sarımsakları ekleyip yarım dk. kavu­ralım. Bir kepçe köftelerin haşlanma suyu­ndan ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateş­ten alalım.

Servis tabağının dibine biraz yoğurt koyup, köfteliri üzerine koyduktan sonra sosumuzu üzerine gezdirip,kıyılmış may­danozu, sumağı köftelerin üzerine serpip ser­vis yapalım.


AFİYET OLSUN...

3 yorum:

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Günaydın Hayırlı Günler,Günlerinizin Sağlıklı,Neşeli,Huzurlu ve Bol Bereketli Geçmesini Dilerim. http://www.sukruyilmaz.net/img/Gunaydin9.jpg

YORUM:Ellerinize ve Yüreğinize Sağlık Başarılarınızın Devamını Dilerim.Saygılarımla

Şükrü Yılmaz
Antakya-HATAYA

http://www.sukruyilmaz.net
http://www.sukruyilmaz.com
http://www.facebook.com/sukruyilmaz.net

Bayramlık

Koyunlar keçiler ve koçlar için
Ne kadar bayramsa Kurban Bayramı
Bu barış var ya, bu barış
Cephedekiler için o kadar barış

Can Yücel
Alıntı:http://www.siirdefteri.com/?sayfa=siir&siir_id=995

MUNEVCEDEN dedi ki...

sevgiler slmlarrrr...

PaSaSofraM dedi ki...

Merhaba, Size etkinlik için davetiye birakiyorum, 9 mart / 29 mart tarih arasinda yapilan bu etkinlige katilmaniz ümidiyle. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 63.http://www.nasibimce.com/ tarafından hazırlanmıstır. Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler, böyle güzel bir etkinlige ben yani http://pasasofram.blogcu.com/ evsahipligi yapacagim icinde cok mutluyum. Umarim güzel tariflerinizle sizde katilirsiniz



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...